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キャロットケーキ

 

 
 
思わずにっこりしちゃう

イギリスの絵本ピーターラビットに

出てくるようなケーキ

キャロットケーキは

実際にイギリスで生まれ、

アメリカやイギリスでは

定番のスイーツです
 
 

 
  
 
人参はデコレーション用に

カットしたミニキャロットの

飾りだけではなく
 
 
フードプロセッサーでペースト状に

なった人参が生地にも

しっかり入っています
  
 
 

 
 
外ではお野菜のケーキを

食べることはないのですが
 
 
お家ではお野菜が少し余ると

進んで作って食べたくなる

美味しさなのです

 
 
 
 
 
 
母が作った人参とパセリの

ミニキャロットのデコレーション

は思わず顔がほころぶこと

間違いなしです